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知乎上常年有一個話題：“大家覺得現在的豬肉是不是沒有以前香了?”熱評區里，有網友說，覺得豬肉不香，是物以稀為貴在作祟，以前物質相對匱乏，人們吃不到太多肉類，所以吃上一口豬肉，就覺得特別滿足，特別香；也有網友不贊同，覺得豬肉不香，是因為豬變了；還有網
發布時間：2023-08-25 點擊次數：899作為此次產業生態大會的重要活動，高峰論壇邀請了國內多個領域的知名專家，為重慶食品及農產品加工產業轉型升級發展出謀劃策，重點圍繞食品及農產品加工包裝智能裝備現狀及發展趨勢、未來加工助推產業革命、科技助力重慶預制菜產業協同發展等話題進行深入探討。專家們認為，食品及農產品加工產業發展面臨新機遇，也有新挑戰
發布時間：2023-06-16 點擊次數：1103肉質細嫩的榮昌豬軟糯鮮香的城口老臘肉當這兩張重慶“金字招牌”聯系在一起將碰撞出什么火花？5月16日下午第十屆畜牧科技論壇——畜產品精深加工暨榮昌豬高質量發展子論壇在榮昌區舉行城口縣人民政府與榮昌區人民政府簽訂“生豬產業高質量發展戰略合作協議”將推動城口老臘肉與榮昌豬這兩個重慶著名農產品在協同養殖、科研轉···
發布時間：2023-05-22 點擊次數：1217榮昌豬作為千年名豬，是如何傳承發展到現在？它與普通豬的區別是什么？作為我國地方三大優良豬種，榮昌豬的保種育種具有哪些重要價值？……近日，上游新聞記者前往重慶市榮昌區畜牧發展中心，專訪高級畜牧師張成聰，請他對榮昌豬的歷史、保種育種價值、肉質特色、目前保有情況等進行了詳細介紹?！貞c琪泰食品科技有限公司
發布時間：2023-04-11 點擊次數：1282各省、自治區、直轄市農業農村（農牧）廳（局、委），新疆生產建設兵團農業農村局：根據《全國生豬遺傳改良計劃（2021—2035年）》《全國奶牛遺傳改良計劃（2021—2035年）》《全國羊遺傳改良計劃（2021—2035年）》《全國水禽遺傳改良計劃（2020—2035年）》及相關規定，我部組織全國畜禽遺傳改良計劃工作領導小組辦公室和
發布時間：2022-04-14 點擊次數：2048一般而言，生豬預警機制影響的是生豬價格的節奏，特別是生豬價格下跌的節奏，但是并不會改變趨勢?！皬哪壳暗那闆r來看，生豬產能仍處于正常產能之上，市場價格二次探底以驅動市場化去產能。我們認為，本輪現貨價格在成本以下運行的時間足夠以后，能繁產能就會下降到正常需求線以下，從而使得市場預期得到扭轉?！敝苄∏蛘f。
發布時間：2022-02-04 點擊次數：1966《預案》由國家發展改革委等5部門于2021年6月上旬聯合印發，目的是構建分工明確、協調統一、靈活高效、運作規范的政府豬肉儲備調節機制，合理平滑“豬周期”波動。據《預案》，豬糧比價采用國家發展改革委監測統計的每周生豬出場價格與全國主要批發市場二等玉米平均批發價格的比值。值得注意的是，《預案》區分了生豬價格過
發布時間：2022-01-25 點擊次數：1960豬飼料又一波漲價潮！進入2022年以來，生豬價格持續下行。1月10日，自繁自養生豬今年以來首次跌破盈虧平衡線。分析師在接受記者采訪時介紹，預期頭均虧損79元左右。這也意味著，2021年已經出現大額虧損的生豬養殖企業，1月份的經營狀況比較“慘淡”。生豬養殖再現虧損從相關上市公司的公告中可以發現，2021年，不少公司的生
發布時間：2022-01-14 點擊次數：20162021年的生豬養殖行業，讓所有從業者深切地理解了什么叫“玩的就是心跳”，從急速下跌到行業回暖，從大賺到大賠，在這一年都有淋漓盡致的展現。對比2020年和2021年的數據可知，不少公司2020年全年凈利潤在2021年前三季度全部虧完。行情震蕩幅度之大，讓所有從業者始料未及，在接受記者采訪時，有中小養殖企業負責人坦言，精
發布時間：2021-12-24 點擊次數：1624“10月中旬生豬價格出現快速反彈的主要原因是階段性供需錯配。國慶長假前市場紛紛看衰豬價后市，將本應10月中旬以后出欄的生豬提前至9月底出欄，而后恰逢南方腌臘備貨季提前，北方氣溫下降刺激豬肉需求，階段性供需錯配下導致10月中下旬生豬出現快速上漲?！鄙i分析師表示。值得注意的是，生豬供應整體上還是較為充裕的，生···
發布時間：2021-12-14 點擊次數：1537現在人均消費水平提高了，對食材也開始挑剔起來。都說土豬肉好吃，在我們大重慶有哪些豬的品種呢？不同品種的豬又有哪些特點？這樣的豬肉是所謂的土豬肉么？ 湖川山地豬 分布地：萬州、涪陵等地 特點：頭稍長，四肢結實，額部皺紋淺，背腰平直。部分豬的額部、肢端、尾部有白
發布時間：2021-09-17 點擊次數：1613日常生活中常吃的就是一些新鮮的東西，因為不管是什么食物，基本上都是新鮮的營養全乎，而且口感也好。北方的我們一般來說都深有體會，北方的家庭里面一般都是什么時候便宜什么時候買東西，常見的是豬肉便宜，于是家家碰上這種便宜，基本上都會一買一冰箱，幾十斤這樣買，但是往往買完就發愁，雖然是有冰箱，但是基本上都吃
發布時間：2021-09-08 點擊次數：1396對廣味臘腸一直都有一種情懷！小時候爸爸做的臘腸飯，蒸的臘腸，還有臘腸焗飯廣味香腸色澤鮮艷，味道新鮮，回味濃郁。它們在海外，南方在北京，天津和上海很受歡迎。那么你知道它的制作方法是什么嗎？1.材料選擇和加工：選擇好的新鮮冷凍豬腿，70％的瘦肉，30％的脂肪肉，2-2.4千克直徑為28-30毫米的干腸衣，食用色素和小麻
發布時間：2021-08-27 點擊次數：1118香腸的原料配料： 每100千克豬肉（其中瘦肉70%，白膘30%），白砂糖6.3千克，60°大曲酒1.8千克，白醬油5千克，精鹽2.5千克，硝酸鈉100克。1.根據瘦肉和肥肉，將選定的豬肉切成每個1厘米的小方塊，然后用溫水洗凈以除去肉上的油脂。2.根據比例將瘦肉、肥肉和配料放入鍋內，混合均勻，片刻后灌腸。3.灌腸前三天，需要清洗腸衣
發布時間：2021-08-12 點擊次數：1086今日全國生豬收購均價呈現下跌態勢，全國均價7.61元/斤，環比與昨日基本持平，上漲地區1個，下跌地區3個，穩定地區24個，全國生豬收購低價為新疆，價格為6.30元/斤，高價為海南，價格為10.00元/斤。今日全國生豬收購價格呈現以穩為主態勢。北方地區整體以穩為主，屠企收豬難度依舊存在，但屠宰量開始下滑，雖然昨日已經立秋
發布時間：2021-08-05 點擊次數：1066日前，受疫情影響，江蘇、湖北、湖南等養殖重地出現飼料運輸受阻問題。據了解部分地區除了需要司機核酸檢測外，運輸車輛也需要具備運輸許可證明，運輸費用上漲了50%-60%！8月6日，中央農辦、農業農村部、國家鄉村振興局印發《關于做好農村地區疫情防控和農產品穩產保供工作的緊急通知》，要求，切實維護農業生產資料和農產品···
發布時間：2021-07-26 點擊次數：10071、國家財政部等：聯合下發了《關于“十四五”期間中央儲備糧油進口稅收政策的通知》，在2021年1月1日至2026年6月30日期間，為實現中央儲備糧油年度輪換、轉中央儲備以及履行政府承諾而組織進口的糧油，免征進口環節增值稅；2、農業農村部：2021年“三夏”大規模小麥機收基本結束，截至6月22日，全國已收獲冬小麥3.13億畝；
發布時間：2021-06-29 點擊次數：1053據國家統計局官網消息，對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，2021年6月中旬與6月上旬相比，21種產品價格上漲，25種下降，4種持平。其中，生豬(外三元：三種外國豬雜交的肉食豬)比6月上旬價格下跌1.9元/千克，價格為13.9元/千克，跌幅達12%。在黑色金屬和有色金屬方面，螺紋鋼、無縫鋼管、電解銅等多種重···
發布時間：2021-06-23 點擊次數：1043下面為大家講一道不一樣的“黑豬肉炒花菜”。1、準備食材，把豬肉洗凈備好。2、菜油下鍋去生，先下肥肉，加醬油，調色，后下瘦肉。3、折菜，花菜折勻稱，用水凈泡，洗凈備好。4、燒水，把花菜耽熟，備好，為方便快速炒熟。5、豬肉翻炒，老方式肥肉下鍋，加醬油調色，再加辣椒醬，花椒等配料。6、為了讓花菜入味，在下鍋的時
發布時間：2021-05-15 點擊次數：1057黑豬肉紅肉顏色鮮紅，跟牛肉羊肉幾乎一個顏色，吃起來味道鮮美富有嚼勁。另外黑豬肉皮也相當滑嫩，但又不失韌性，在養顏美容上有很好的功效。下面介紹下營養又健康的香煎豬肉片的做法。1、切好蔥，姜，蒜，備用。豬肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫燒出即可撈出）2、將豬肉切片后放在稍大點的容器內，加入蔥，姜，蒜
發布時間：2021-04-28 點擊次數：1114
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